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LE MAGASIN OSAISONS
10 place de l'église
44310 St Philbert de GL
Heures d'ouverture
Du Mardi au Vendrdedi
9h/13h - 16h/19h30
Samedi et Dimanche
9h-13h
09 53 76 56 30
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BALLOTINE DE
FOIE GRAS
Velouté de fane de radis
1 botte de radis,
1 pomme de terre Mona Lisa,
1 oignon,
1 c. à c. d’huile d’olive,
75 cl d'eau
sel, poivre.
Rincer et ciseler les fanes de radis. Éplucher et couper l'oignon et la pomme de terre.
Dans une casserole, faire revenir l'oignon, les fanes et la pomme de terre avec l’huile d’olive.
Ajouter 75 cl d’eau
Saler. Poivrer légèrement. Laisser mijoter 20 min. Mixer. ajouter de la crème fraiche
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(vide)
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