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LE MAGASIN OSAISONS
10 place de l'église
44310 St Philbert de GL
Heures d'ouverture
Du Mardi au Vendrdedi
9h/13h - 16h/19h30
Samedi et Dimanche
9h-13h
09 53 76 56 30
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BALLOTINE DE
FOIE GRAS
Nuggets de dinde fermière
Pour 4 personnes :
1 RÔTI de DINDE Fermière Ôsaisons
100 g de farine Bio (T65), 2 œufs Bio
2 cuillères à soupe de lait entier, Chapelure (mixer du pain très sec et desséché au four)
Huile de Tournesol Bio
PREPARATION
Coupez le rôti de Dinde en petits morceaux de la taille d’un nugget.
Mettez la farine dans une assiette creuse.
Dans un bol, battez les œufs avec les 2 cuillères à soupe de lait.
Dans une autre assiette creuse, mettez un bon tas de chapelure.
Prenez un morceau de Dinde, roulez le dans la farine, puis trempez-le dans le mélange aux œufs, et enfin roulez-le dans la chapelure. Réservez.
Faites la même chose avec tous les morceaux de Dinde, en remplissant l’assiette de chapelure quand elle est vide…
Faites chauffez 2 ou 3 cuillères d’huile dans une poêle. Et faites cuire vos nuggets 4 ou 5 minutes de chaque côté. Ils doivent être bien dorés, tout en restant moelleux.
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