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L A FERME DU BAS FIEF

Située à St Lumine de Coutais, en bordure, et sur les marais du lac de Grand-Lieu, la ferme du Bas Fief est en Agriculture Biologique depuis 1997.

Le système herbagé est à la base de l’équilibre et de l’autonomie alimentaire de notre troupeau bovin en production laitière et viande. Les cultures (mélange céréalier et maïs) de l’exploitation sont aussi destinées au bétail. La qualité de nos bœufs et génisses, de race normande ou croisée limousin ou charolais, repose sur l’alimentation à l’herbe sur les prés marais de Grand-Lieu, pour la commercialisation en filière courte principalement. La découpe et le conditionnement sont effectués à St Philbert de Grand-Lieu par l’atelier artisanal « Grand Lieu Découpe » afin de limiter les transports et assurer une qualité optimale pour le consommateur


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